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(1)糧食加工主要包括:
(2)稻谷碾米;
?。?)小麥制粉;
(4)玉米及雜糧的加工;
?。?)植物油脂的提取、精煉和加工;
(6)植物蛋白質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)和淀粉加工;
?。?)以米面為主要原料的糧油食品加工;
加工方法主要是干法,少數(shù)采用濕法。
糧食的加工工藝:
(1)碾米:是把原糧脫去穎殼,除去穎果的皮層和胚,得到較純的整粒或粗粒胚乳,即粒狀成品糧,如白米、高粱米、粟米和玉米糝。碾米一般都采用干法機械加工,但有的需在碾米過程中采用水熱處理和溶劑浸提工序。制粉多數(shù)是干法機械加工,把原糧穎果破碎,從皮層上剝刮胚乳粗粒,再逐道研磨成粉,如小麥粉、黑麥粉、玉米粉;有的把粒狀成品糧直接粉碎、篩理成粉,如米粉、高粱米粉。濕法加工是把原糧或粒狀成品糧浸泡吸水軟化后,再磨碎提取漿狀胚乳,經(jīng)提純、干燥成粉,如水磨米粉、玉米淀粉、小麥淀粉。
(2)稻谷加工:將稻谷除去雜質(zhì),脫去稻殼,提取糙米,碾去糙米糠層(皮層),生產(chǎn)出含碎米少和含雜質(zhì)少的分級白米的過程。
(3)小麥加工:小麥加工是將小麥除去雜質(zhì),經(jīng)搭配、調(diào)節(jié)水分、破碎、剝刮胚乳、分級提純、研磨篩理,生產(chǎn)出含麩屑甚少的各級小麥粉的過程。
(4)玉米加工:玉米加工有干法和濕法兩種。干法加工的過程一般是除雜、調(diào)節(jié)水分、脫皮、破糝脫胚、提糝提胚、磨粉,分別得到玉米糝、玉米面和玉米胚。濕法加工的過程是清理、浸泡、磨碎、分離、精制、脫水和干燥等,使玉米籽粒中的纖維素、油脂、蛋白質(zhì)等非淀粉物質(zhì)分離開,得到潔白粉末狀的淀粉。
(5)高粱加工:是將高粱除去穎取出種仁,碾去種仁的皮層,得到含碎粒少的高粱米。
糧食加工中會有哪些工藝出現(xiàn)粉塵:
首選是糧食卸車:收集而來的糧食也要分南方和北方,南方的糧食在打曬的過程中,粘住土地表面的黃土,由于南方黃土的介質(zhì)較輕,與北方的地面灰塵介質(zhì)不同,經(jīng)過多年的施工經(jīng)驗,我們總結(jié)出,南方的糧食在往地坑卸料時,飄起來的揚塵,在車間內(nèi)半天不會沉降,而北方的灰塵在一個小時之內(nèi)會自己沉降到地面,一般卸車有幾種方式,有的是進口采購的集裝箱,往地坑或者輸送帶卸料時,都會產(chǎn)生較大的揚塵,在卸車點,需要布置集塵罩和脈沖布袋除塵器。
滾筒震動篩:需要把加工的糧食進入振動篩進行預(yù)先除塵器,一般這個位置脫塵量較大也伴隨著有糧食中的雜質(zhì),杭州善誠環(huán)境一般選用旋風(fēng)除塵器+布袋除塵器,可以根據(jù)加工現(xiàn)場的流水線,可以用負壓設(shè)計的布袋除塵器。
總結(jié):糧食加工行業(yè),不但除塵器是專用的,而且布袋也是專用的,有的需要回收的物料,需要密度較小的濾料,二次回收為企業(yè)創(chuàng)造效益。
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